Testinnlegg!
Hvordan lage karamell. Det mest kjente tilfellet der vi bruker karamell er nok den tradisjonelle karamellpuddingen. Normalt dekker vi formens bunn med karamell før vi fyller opp med puddingsmete. Puddingen serveres med karamellsaus ved siden av. Prosessen med å lage karamell er ikke spesielt komplisert, men det er én ting du ikke må gjøre, forhaste deg. Veien fra gyllen til svidd karamell er ikke spesielt lang... Karamell er i seg selv kun smeltet og karamellisert sukker. Har du først laget karamellen, kan du tilsette litt vann og få karamellsaus. Eventuelt tilsette smør, fløte og vaniljesukker og få de simpleste og mest smakfulle fløtekarameller! Eller hva med å bruke karamellen for å lage karamell-is? Oppskrift på karamell og karamellsaus: - Sukker - Vann Optimalt burde du bruke en saucepan i stål/metall med høye kanter og så stor diameter som mulig. Start med medium varme og la plata stå på 1-2 minutter. Fordel så sukkeret i panna. Optimalt burde du ikke ha mer enn en halv centimete...